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Pomme (Malus domestica)

Plantes médicinales > Pomme

  1. Introduction
  2. Vitamines et minéraux de la pomme
  3. La pomme, utile contre la fatigue et les rhumatismes
  4. Pomme et transit intestinal
  5. La pectine de pomme pour mincir

Pomme

La pomme, originaire sans doute de Turquie, est aujourd'hui cultivée sur tous les continents. Fruit de bonne conservation, elle était emportée par les armées, sur les navires... Et les soldats, en crachant trognons et pépins, ont permis au pommier de se répandre sur toute la planète au rythme des conquêtes !

Vitamines et minéraux de la pomme

Constituée d'eau à plus de 80 %, la pomme contient des sucres qui favorisent sa fermentation en cidre. Elle est riche aussi en vitamines (B1 et B2, PP, C), en pectine et en minéraux (potassium, sodium, calcium, fer, magnésium, manganèse, cobalt...). La concentration et l'équilibre de ces constituants ainsi que d'autres substances (cellulose, lignine, acides...) font de la pomme un fruit délicieux, rafraîchissant et très utile pour la santé. Un proverbe anglais affirme même: « An apple a day keeps the doctor away », traduit chez nous par: « Une pomme chaque matin éloigne le médecin. »

La pomme, utile contre la fatigue et les rhumatismes

Tonique, le fruit est aussi un dépuratif sanguin et un antirhumatismal. Les sportifs, les enfants, les femmes enceintes, les personnes fatiguées, intellectuellement ou physiquement, ne doivent pas hésiter à croquer dans une pomme 1 fois par jour. Les Gaulois étaient convaincus des vertus soporifiques des pelures de pomme: leurs paillasses étaient donc garnies d'épluchures séchées. La réputation de la pomme, pour dormir et faire de beaux rêves, est encore solide dans certaines campagnes.

Pomme et transit intestinal

Régulatrice du transit intestinal, la pomme soulage les constipations (une pomme au coucher) tout comme les diarrhées. Ses sucres sont tellement assimilables qu'elle n'est pas déconseillée aux diabétiques (demandez cependant confirmation à votre médecin pour votre cas personnel). Une étude anglo-saxonne a montré une nette diminution du cholestérol chez les mangeurs de pomme. Ce fruit a, de plus, un effet positif sur les infections et les calculs urinaires. D'une façon générale, la pomme permet de mieux éliminer. Elle a un effet coupe-faim, empêche les brusques sensations de fatigue, accélère la digestion et aurait même un effet rajeunissant.

La pectine de pomme pour mincir

La pectine de pomme est un gélifiant qui emprisonne les calories lors de leur passage dans l'intestin. Elle intensifie ainsi la sensation de rassasiement. Elle possède également la particularité de transformer les sucres rapides en sucres lents (et permet ainsi une meilleure distribution de l'énergie dans l'organisme, à plus long terme).

Comme toutes les fibres solubles, la pectine accélère le transit intestinal (luttant en douceur contre la constipation).

Le mécanisme est simple et entièrement mécanique: le gel formé par la pectine capture une partie des sucres et des graisses présents dans l'intestin et permet ainsi à l'organisme de les éliminer naturellement. Avec cette substance, on mange moins et on élimine plus ! On trouve aujourd'hui des sachets contenant de la pectine de pomme, à prendre avec un grand verre d'eau avant les repas pour limiter la sensation de faim et les tentations gourmandes !

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