Boutique santé
Lavera, Trend sensitiv lèvres belles brillantes soin rouge fraise 02

8.99€Afficher
Best Body Nutrition, Shake protéiné Premium Pro, fraise

2.79€Afficher
Atkins, Day break milk-shake au yaourt à la fraise

7.29€Afficher

 

Fraise (Fragaria)

Plantes médicinales > Fraise

  1. Introduction
  2. Attention aux intolérances à la fraise
  3. Comment choisir les fraises ?
  4. Comment préparer les fraises ?
  5. Les feuilles de fraisier
  6. Le masque raffermissant à la fraise

Fraise

La fraise allonge-t-elle l'espérance de vie ? Fontenelle, écrivain et philosophe du xviiie siècle, mourut centenaire: il attribuait sa longévité à sa grande consommation de fraises.

Avec 100 g de fraises, vous dégustez 75 % des apports alimentaires quotidiens recommandés en vitamine C. On ne sait pas assez que ce fruit est aussi riche en vitamine C que l'orange !

Outre la vitamine C, la fraise contient du potassium, du fer, du phosphore, du magnésium, du calcium, de la silice, des fibres, de la vitamine E et des vitamines B, en particulier de la vitamine B9, excellente pour la mémoire, le sommeil et le renouvellement des cellules... Et comme on consomme le plus souvent la fraise crue, ses vitamines sont préservées. Conseillée pour la peau, pour la vue, elle nous aide aussi à lutter contre la fatigue, renforce les défenses naturelles de notre organisme et c'est un bon reminéralisant. Elle est égale ment bénéfique contre la goutte, l'arthrite, les rhumatismes, la tension, la constipation et la fameuse athérosclérose. En usage externe, on peut se préparer des masques « maison » pour lutter contre les rides et éclaircir son teint.

Attention aux intolérances à la fraise

Certains se couvrent de boutons dès la première fraise croquée. Cette urticaire est mal heureusement assez fréquente, car la fraise entraîne une libération d'histamine dans l'organisme, substance responsable d'intolérances. La seule solution consiste malheureusement à ne plus manger de fraises, et à ne plus l'utiliser en usage externe. Certains intestins fragiles ne supportent pas non plus les fraises, car leurs petits grains sont riches en lignine, une fibre irritante. Dans ce cas, mieux vaut consommer les fraises en coulis, en passant les grains.

Comment choisir les fraises ?

Dès le mois de mai (parfois même 15 jours avant) et jusqu'au mois d'octobre, on trouve de belles fraises sur les marchés. Tout d'abord, il faut les choisir bien charnues et bien rouges, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de taches foncées. L'intensité du rouge, la forme et la saveur dépendent de la variété de fraise. Plus elles sont « fraîches », c'est-à-dire cueillies depuis peu, meilleures elles sont et mieux leurs qualités sont préservées. L'idéal est de les consommer le jour même de leur achat. Toutefois, il est possible de les garder jusqu'à 2 jours dans le bas du réfrigérateur, mais jamais plus.

Comment préparer les fraises ?

Croquées nature, les fraises nécessitent simplement un léger nettoyage. Passez-les sous l'eau avant de les équeuter, cela suffit. Si vous les conservez au réfrigérateur, ne les nettoyez qu'au dernier moment pour qu'elles conservent leur saveur. Pour en rehausser le goût, préparez-les 1 heure ou 2 avant de les manger et assaisonnez-les de quelques gouttes de jus de citron.

Les feuilles de fraisier

Les feuilles de fraisier, employées sous forme d'infusion, ont également des propriétés thérapeutiques: elles sont bénéfiques en cas de rhumatismes, de goutte et d'insuffisance hépatique. Faites infuser 1 cuillerée à soupe de feuilles dans la valeur de 1 tasse d'eau chaude. Buvez 2 à 3 tasses par jour.

Le masque raffermissant à la fraise

Mixez 5 grosses fraises. Filtrez à travers un linge fin pour récupérer le jus. Montez un blanc d'oeuf en neige. Ajoutez le jus de fraises, 1 cuillerée à soupe de miel et mélangez. Appliquez ce masque sur votre visage et votre cou, et attendez une vingtaine de minutes avant de rincer avec de l'eau additionnée de jus de citron.

Pour lutter contre les rides, le docteur Valnet conseille, quant à lui, d'écraser, le soir au coucher, quelques fraises sur son visage et de s'en barbouiller abondamment, puis de laisser sécher toute la nuit avant de rincer. C'est peu pratique, mais si vous avez le courage d'essayer...

Commentaires des internautes

Rédiger un commentaire (aucune inscription requise)

Publier mon commentaire

Aucun commentaire pour le moment. Cliquez ci-dessus pour rédiger le premier !

Phytothérapie
  • Insomnie
  • Jambes lourdes
  • Lumbago
  • Mal des transports
Aromathérapie
  • Défenses immunitaires
  • Vaginite
  • Varicelle
  • Varices
Homéopathie
  • Vertige
  • Céphalée
  • Bronchite chronique
  • Maladie de Crohn