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Aspérule odorante (Asperula odorata)

Plantes médicinales > Aspérule odorante

  1. Introduction
  2. Pour reconnaître l'aspérule odorante
  3. L'aspérule odorante est calmante et désintoxicante
  4. Douleurs, nervosité, mauvaise digestion... l'aspérule odorante !
  5. Aspérule odorante: circulez !
  6. Comment utiliser l'aspérule odorante ?
  7. La recette du vin de mai à l'aspérule odorante
  8. La recette du docteur Leclerc à base d'aspérule odorante
  9. L'aspérule odorante dans votre jardin
  10. L'élixir du beau-père de Louis XV à l'aspérule odorante

Aspérule odorante

L'aspérule odorante fleurit dans nos forêts. Simple et jolie, elle a une apparence très commune, si humble qu'on oublie de la contempler et de la ramasser. Pourtant, c'est une plante dotée de vertus fort intéressantes.

Fraîche, elle ne sent rien L'aspérule odorante - surnommée reine-des-bois, petit-muguet, thé suisse, muguet des dames, hépatique étoilée, minute, aparinelle - pousse de préférence dans les forêts de feuillus. Elle est fréquente en Suisse, en Allemagne, en Belgique et en France, où on la trouve plutôt au nord de la Loire. On pourrait imaginer reconnaître l'aspérule odorante à son parfum, mais c'est impossible car sa délicate odeur de vanille et de miel se développe lorsqu'elle sèche. Le célèbre tabac à pipe Amsterdamer lui doit son arôme très spécial.

Pour reconnaître l'aspérule odorante

C'est une petite herbacée à la tige quadrangulaire, entourée de 2 ou 3 « étages » de 6 à 8 feuilles vertes et lancéolées. Ses petites fleurs blanches forment un tube à la base qui s'évase pour se séparer en 4 pétales. La fleur, cueillie et placée dans un vase, s'affaisse au bout de quelques minutes... d'où le surnom « minute » qu'on lui donne dans quelques régions ! Après la floraison apparaissent de petites boules poilues: ce sont les fruits.

L'aspérule odorante est calmante et désintoxicante

Parmi les principes actifs contenus dans l'aspérule odorante, on trouve de la coumarine aux propriétés antispasmodiques avérées et de l'aspéruloside, laxative. En fait, la coumarine, qui est aussi légèrement hypnotique et anticoagulante, se développe au moment de la dessiccation (quand la plante sèche). C'est elle qui donne cette délicate odeur à l'aspérule et qui lui vaut son surnom d'« odorante ». Parmi les autres propriétés, l'aspérule est diurétique et tonique. D'où son utilisation dans plusieurs préparations pharmaceutiques de tisanes.

Douleurs, nervosité, mauvaise digestion... l'aspérule odorante !

L'aspérule odorante n'est pas une plante « majeure » de santé comme l'angélique, le thym, l'ail, le chou ou la sauge... Mais son parfum agréable et son action douce en font une aide appréciable pour agir en profondeur sur l'organisme et notamment sur le système nerveux. Calmante, tranquillisante, on peut l'utiliser en cas de douleurs chroniques, d'hyperactivité ou, tout simplement, de nervosité. Ainsi, on n'hésitera pas à en donner aux enfants qui apprécieront son goût. Son action sédative réglera bien des problèmes d'insomnies, de palpitations, de maux de tête chroniques, de problèmes gastriques, hépatiques ou respiratoires. Vous la choisirez également pour ses propriétés diurétiques et antiseptiques, surtout si vous souffrez de troubles urinaires.

Aspérule odorante: circulez !

L'aspérule odorante est aussi utilisée pour les problèmes de circulation: si vous souffrez de jambes lourdes, vous serez rapidement soulagé(e). Mais attention à ne pas en abuser, car l'aspérule est un anticoagulant et peut, mal utilisée, en excès ou associée à un traitement médicamenteux, provoquer des hémorragies internes. En effet, la coumarine contenue dans la plante est devenue la base de nombreuses spécialités pharmaceutiques pour lutter contre les phlébites. On déconseille donc la plante aux femmes enceintes et aux personnes qui prennent déjà des médicaments contre les troubles circulatoires.

Comment utiliser l'aspérule odorante ?

La plante entière séchée peut être utilisée, mais les sommités fleuries sont préférables.

  • En infusion: 1 cuillerée à soupe de plante pour 1/4 de litre d'eau qu'on retire du feu avant ébullition. Laissez infuser 5 minutes. Buvez 1 à 3 tasses par jour.
  • En macération dans du lait, après filtrage, l'aspérule donne une délicate odeur à toutes les pâtisseries (crêpes, flans...) ou boissons.
  • En externe, l'infusion d'aspérule adoucit et cicatrise les blessures, dégonfle les jambes enflées. En association avec du plantain ou du bleuet, l'aspérule donne une infusion adoucissante pour les yeux (cernes, conjonctivite, fatigue oculaire...). Appliquez des compresses imbibées d'infusion refroidie et laissez agir 10 à 15 minutes.
  • Dans les armoires, moins odorante que la lavande, mais tout aussi efficace, elle chasse les mites et parfume le linge.
  • Entre le matelas et le sommier, des poignées de fleurs séchées sont réputées faciliter le sommeil. Ce « truc » vient de Hollande, où l'on avait coutume de fourrer les « paillasses » avec du foin mélangé à de l'aspérule.

La recette du vin de mai à l'aspérule odorante

En Alsace, en Allemagne, chaque famille possède sa recette de vin de mai. La plupart du temps, il s'agit d'une macération de 60 à 70 g de fleurs d'aspérule (de préférence séchées), cueillies en début de floraison, dans 1 litre de bon vin blanc (Riesling ou Gewurztraminer) auquel on a ajouté 60 g de sucre de canne ou, mieux, 50 g de miel. Laissez macérer 15 jours. Filtrez, mettez en bouteille. Ce vin (un petit verre avant le repas) facilite la digestion. Il est aussi tonique et dépuratif.

La recette du docteur Leclerc à base d'aspérule odorante

Pour limiter la prolifération des colibacilles, dans les infections urinaires, le docteur Leclerc recommandait la tisane suivante: 50 g de fleurs d'aspérule, 30 g de fleurs de bruyère, 20 g de piloselle.

Mélangez les trois plantes et, chaque jour, préparez votre tisane de la manière suivante: faites chauffer 1 litre d'eau jusqu'à l'ébullition, ajoutez 4 cuillerées à soupe du mélange, laissez infuser sous un couvercle pendant 10 minutes puis filtrez. Buvez ce litre dans la journée. Recommencez 4 ou 5 jours d'affilée.

L'aspérule odorante dans votre jardin

Semez-la dans une terre meuble et humide, à la pénombre des arbustes, ou en exposition plein nord. Les graines se trouvent partout dans les bois. Rapidement, les fleurs s'étaleront, se multiplieront par leurs rhizomes et formeront une corbeille blanche.

L'élixir du beau-père de Louis XV à l'aspérule odorante

Stanislas Leczinski - roi de Pologne, bâtisseur de Nancy, qui lui doit sa plus belle place, et père de l'épouse de Louis XV- était d'une force et d'une santé peu communes. Il affirmait que sa robustesse était due à une habitude très simple: il buvait, chaque matin, une tasse de thé d'aspérule odorante.

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